Fongaro – Alle radici di un metodo… classico
Scopriamo questa piccola realtà nei Monti Lessini e la giovane donna che la sta facendo crescere. Dal 1975, in Veneto, sui Monti Lessini, solo Durella Metodo Classico. Questa la visione della cantina Fongaro, oggi portata avanti dalla giovane filosofa Tanita Danese. Un vino che con semplicità e determinazione arriva al cuore di chiunque lo assaggi. […]
Il giro del mondo in 80… etichette!
Vi ricordate da bambini quando si faceva girare il mappamondo e, tenendo gli occhi chiusi, lo si fermava con il dito? Il gioco stava nell’aprirli, gli occhi, e vedere in quale angolo di pianeta si fosse capitati. Ovunque puntasse il dito, la nostra fantasia di bambini inseguiva il sogno di quel viaggio esotico. Da adulti […]
L’importanza di chiamarsi Bordeaux
Basta pronunciarlo per evocare in un solo istante un colore intenso, un vino iconico e un territorio unico. Di cosa si tratta? Del nome del Bordeaux! Il vino Bordeaux è storicamente prodotto nel Sud-Ovest della Francia, nella regione dell’Aquitania dove sorge l’omonima città. Un vino antico, le cui origini risalgono a oltre 500 anni fa, […]
Lampedusa: il periodo migliore per visitare l’isola
Una delle domande che riceviamo più spesso via mail o tramite i nostri canali social è sicuramente questa: qual è il periodo migliore per visitare Lampedusa? Un quesito semplice, che racchiude la volontà di scoprire questa perla del Mediterraneo nel periodo migliore, per vivere una vacanza da ricordare e raccontare. Noi siamo nati e cresciuti […]
Il Cavalluccio Marino di Lampedusa è entrato nel prestigioso circuito “Le soste di Ulisse”
L’Associazione Le Soste di Ulisse raccoglie eccellenze siciliane scelte tra ristoranti gourmet, Maestri pasticceri, charming hotel, cantine ed aziende autorevoli legate al mondo enogastronomico. Nata nel 2002, l’associazione Le Soste di Ulisse, ha come obiettivo principe quello di rappresentare e valorizzare la Sicilia promuovendo il suo patrimonio enogastronomico, artistico, paesaggistico, culturale e monumentale. UNA GIORNATA […]
ilGolosario Ristoranti 2023: confermata la corona radiosa per il Cavalluccio Marino di Lampedusa
Sono state giornate importanti quelle appena trascorse. Chef Giovanna Billeci e Giuseppe Costa sono volati a Milano per partecipare a “Golosaria Milano 2022”, la diciassettesima edizione della rassegna ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. L’evento – oltre a rappresentare un’importante opportunità di incontro tra ristoratori, espositori, cantine, produttori ed esperti del settore – è […]
Il ristorante Cavalluccio Marino di Lampedusa raccomandato nella Guida MICHELIN Italia 2023
Sono giornate ricche di emozioni: sapete che siamo stati confermati nella Guida MICHELIN Italia 2023? La Guida MICHELIN nasce nel 1900 con un unico obiettivo: raccomandare nel mondo i ristoranti d’eccellenza che fanno vivere esperienze uniche e da ricordare. Una grande soddisfazione per noi, per la nostra brigata di cucina e per lo staff di […]
Vini di Sicilia: a qualcuno piace macerato
Come il jazz può essere freddo e caldo, così anche i vini si possono dividere in freddi e caldi. O meglio, in vini bianchi tradizionali e in vini bianchi macerati.
Qualcuno ha detto Champagne? L’impronta Billecart-Salmon
“Si sente che, dietro alla bollicina, c’è innanzitutto del buon vino.” Queste le parole scelte da Giuseppe per raccontare le etichette di Billecart-Salomon presenti nella carta del vino del Cavalluccio Marino.
Vini di Sicilia: Firriato a Cavanera, un vulcano di bollicine
Patrimonio UNESCO dal 2013 per il suo valore naturalistico e culturale, il vulcano più alto d’Europa e uno dei più attivi al mondo: questo per tutti è l’Etna. Ma per i catanesi l’Etna è semplicemente ‘A Muntagna. Sostantivo declinato al femminile, come si parlasse di una sorella, o meglio di una madre che da benevola […]